Receitas de sobremesas saudáveis

Muitas pessoas acreditam que é impossível comer sobremesas deliciosas e ainda assim manter uma dieta saudável. No entanto, isso não é verdade! Existem muitas receitas de sobremesas saudáveis e deliciosas que você pode experimentar em casa. Essas receitas usam ingredientes naturais e nutritivos, sem adição de açúcar refinado ou outros ingredientes prejudiciais à saúde. Neste artigo, vamos apresentar algumas receitas de sobremesas saudáveis que vão surpreender o seu paladar.

Brownie de feijão-preto

Sabia que é possível fazer um brownie delicioso usando feijão-preto como ingrediente principal? Esta receita é uma alternativa saudável ao brownie tradicional, que é cheio de açúcar e gordura. O feijão-preto é rico em proteínas e fibras, o que o torna uma excelente opção para incluir numa sobremesa.

Ingredientes:

• 1 lata de feijão-preto (sem o líquido)
• 2 ovos
• 1/2 chávena de açúcar mascavado
• 1/2 chávena de cacau em pó
• 1/4 chávena de óleo de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Enxague bem os feijões e coloque-os num processador de alimentos.
3. Adicione os ovos, açúcar mascavo, cacau em pó, óleo de coco, essência de baunilha, bicarbonato de sódio e sal.
4. Bata até obter uma mistura homogénea.
5. Despeje a mistura numa forma untada com óleo de coco.
6. Leve ao forno e asse por cerca de 25-30 minutos.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços.

Dica: Você pode adicionar nozes, amêndoas ou chocolate picado à massa antes de assar para dar um toque extra de sabor.

Gelado de banana e morango

Mousse de abacate

O abacate é uma fruta rica em gorduras saudáveis e vitaminas, tornando-o um ingrediente ideal para sobremesas saudáveis. Esta receita de mousse de abacate é simples de fazer e muito saborosa. Basta bater o abacate com leite de coco e cacau em pó até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione um pouco de mel ou xarope de agave para adoçar, se desejar.

Cheesecake de tofu e framboesa

O tofu é um ingrediente versátil que pode ser usado em muitas receitas veganas. Nesta receita de cheesecake, o tofu é usado como substituto do queijo tradicional. O resultado é uma sobremesa cremosa e deliciosa, que pode ser feita com framboesas ou outra fruta da sua preferência. Adicione um pouco de açúcar de coco ou mel para adoçar, se desejar.

Ingredientes para a base:

• 1 1/2 chávena de biscoito integral triturado
• 1/4 chávena de açúcar de coco
• 1/4 chávena de óleo de coco derretido

Ingredientes para o recheio:

• 450g de tofu macio
• 1/2 chávena de açúcar de coco
• 1/4 chávena de suco de limão
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1/4 chávenade óleo de coco derretido
• 1/4 chávena de farinha de trigo
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 chávena de framboesas frescas

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Num processador de alimentos, triture os biscoitos integrais até obter uma farofa fina.
3. Numa tigela, misture a farofa de biscoito, o açúcar de coco e o óleo de coco derretido até formar uma massa.
4. Coloque a mistura numa forma de fundo removível e pressione com as mãos para que a massa fique compacta.
5. Asse por cerca de 10 minutos e reserve.
6. No processador de alimentos, bata o tofu macio até ficar cremoso.
7. Adicione o açúcar de coco, o suco de limão, o extrato de baunilha, o óleo de coco derretido, a farinha de trigo e o sal. Bata novamente até que a mistura esteja homogénea.
8. Despeje a mistura sobre a base de biscoito assada.
9. Coloque as framboesas por cima da mistura e pressione levemente para ficarem incorporadas.
10. Asse por cerca de 35-40 minutos.
11. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dica: Você pode substituir as framboesas por outra fruta da sua preferência, como morangos, mirtilos ou amoras.

Estas são apenas algumas ideias de sobremesas saudáveis e deliciosas que você pode experimentar em casa. Lembre-se de escolher ingredientes naturais e nutritivos, evitando açúcar refinado e outros ingredientes prejudiciais à saúde. Com um pouco de criatividade e experimentação, você pode desfrutar de sobremesas saborosas e saudáveis ​​em todas as suas refeições.